Για τη ζύμη: Για τη γέμιση: Χτυπάω στο μπλέντερ το τυρί κρέμμα με τις φράουλες και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σαν κρέμα Για τη ζύμη : αρχικά χτυπάω το βούτυρο να αφρατέψει, προσθέτω τη ζάχαρη, το αυγό, το γάλα και τη βανίλια. Αν χρησιμοποιήσω μίξερ, αλλάζω και βάζω το εξάρτημα για ζύμωμα. Αφού αναμίξω …
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) είναι μια χρόνια γαστρεντερική διαταραχή που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Το IBS μπορεί να προκαλέσει μια σειρά συμπτωμάτων, όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και διάρροια. Η ακριβής αιτία του IBS είναι ακόμα άγνωστη, αλλά πιστεύεται ότι σχετίζεται με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του στρες, της διατροφής και του εντερικού μικροβιώματος. Ως …
Όλες μα όλες οι νοικοκυρές έχουν 10 – 15 συνταγές που αγαπά η οικογένεια και συνεχώς τις ανακυκλώνουν. Μ’ αυτόν τον τρόπο η μαγειρική καταντά ρουτίνα, και η γεύση απλή συνήθεια. Όταν όμως ζούμε σ’ έναν τόπο που ανά εποχή ο πλούτος της φύσης είναι μεγάλος καλό είναι να ξεκινήσουμε νέους συνδυασμούς και γιατί όχι …
Αν και οι περισσότεροι εστιάζουν στο αισθητικό κομμάτι, η απώλεια βάρους δεν είναι μόνο αυτό. Το βασικότερο είναι ότι αλλάζει τον τρόπο που βιώνω την καθημερινότητά μου. Αλλάζει πολύ απλά και αυτονόητα γεγονότα μεν αλλά ουσιαστικά δε. Από το πόσο εύκολα θα φορέσω τις κάλτσες μου ή θα δέσω τα κορδόνια μου, το πόσο ανώδυνα …
Δε θα μπω στη διαδικασία να αναλύσω το πόσο διαδεδομένη είναι η νοσογόνος παχυσαρκία σ’ όλες τις ηλικιακές ομάδες από παιδιά μέχρι υπερήλικες (65 ετών +), είναι ένα δεδομένο πολυσυζητημένο και παγκοσμίως κατανοητό. Θα εστιάσω όμως στη διαδικασία, στη διαδρομή που οδηγεί στη λύτρωση.Για πάρα πολύ κόσμο, το άκουσμα και μόνο της λέξης δίαιτα ή …
Τα τελευταία 2 χρόνια περίπου που ζούμε με τον covid «αγκαλίτσα», το μέγεθος της παραπληροφόρησης γύρω από το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι μεγάλο… Είτε ανοίξεις τηλεόραση είτε το διαδίκτυο, συνήθως η κακή και άχρηστη πληροφορία είναι τόσο όμορφα γραμμένη που μπορεί να μπερδέψει και να αποπροσανατολίσει τον οποιονδήποτε. Το θέμα είναι πως πέρα από τον …
Τι είναι επιτέλους αυτό το ανοσοποιητικό σύστημα, και γιατί πρέπει να το ενισχύσω; Read More »
Πολλοί είναι αυτοί που έχουν ταυτίσει το Σεπτέμβρη ως μήνα για αλλαγές, για νέα ξεκινήματα, αφού είναι ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου και ενώ αφήνουμε πίσω μας σιγά σιγά το όμορφο καλοκαίρι με την ανεμελιά του (όση αυτή είναι) μπαίνουμε στους κλασσικούς μας ρυθμούς. Η αλήθεια είναι πως με βάση την ψυχρή λογική αυτό ισχύει, …
Τελικά πότε είναι η κατάλληλη εποχή να ξεκινήσω δίαιτα; Read More »
Την τελευταία δεκαετία γίνεται τεράστιος ντόρος γύρω από το φαινόμενο της εκρηκτικής αύξησης που έχει γίνει τόσο στην υπερβαρία όσο και την παχυσαρκία, ιδιαίτερα στα παιδιά.Πότε όμως λέμε ότι όντως ένα παιδί έχει πρόβλημα με το βάρος του; Για τα παιδιά δεν ισχύει αυτό που λέμε στους ενήλικες με τον Δείκτη Μάζας Σώματος. Ναι μεν …
Το παστίτσιο είναι ένα από τα λατρεμένα Κυριακάτικα και όχι μόνο, φαγητά μικρών και μεγάλων που οι περισσότεροι πιστεύουν ότι είναι απαγορευτικό λόγω πολλών θερμίδων που αναλογούν σε κάθε μερίδα. Για όλα όμως υπάρχει λύση! Μ’ αυτά τα 5 βήματα θα έχουμε μειώσει τουλάχιστον κατά 200 θερμίδες τη μερίδα! Τώρα το παστίτσιο μας μπορούμε να …
Η παιδική ηλικία (5 – 10 ετών), παρόλο που έχει πιο χαλαρούς ρυθμούς αύξησης και ανάπτυξης σε σχέση με την βρεφική και την εφηβική ηλικία, είναι εξίσου σημαντική. Σ’ αυτή την χρονική περίοδο πραγματοποιούνται σημαντικές αλλαγές, τόσο στην σωματική, όσο και στην ψυχολογική ανάπτυξη και ωρίμανση του παιδιού. Αλλαγές που θα παίξουν βασικό ρόλο για …