Το παστίτσιο είναι ένα από τα λατρεμένα Κυριακάτικα και όχι μόνο, φαγητά μικρών και μεγάλων που οι περισσότεροι πιστεύουν ότι είναι απαγορευτικό λόγω πολλών θερμίδων που αναλογούν σε κάθε μερίδα. Για όλα όμως υπάρχει λύση!
- Μπορούμε να επιλέξουμε άπαχο μοσχαρίσιο κιμά.
- Τα μακαρόνια να είναι νερόβραστα.
- Όταν θα μαγειρέψουμε τον κιμά, δεν χρειάζεται να βάλουμε λάδι. Θ’ αχνίσουμε τον κιμά με λίγο νεράκι μέχρι να βγάλει το λίπος του και κατόπιν θα προσθέσουμε ότι μπαχαρικό επιθυμούμε.
- Δεν θα προσθέσουμε βούτυρο στη μπεσαμέλ.
- Δεν θα βάλουμε έξτρα τυριά μέσα στο παστίτσιο, μονάχα λίγο τριμμένο πάνω στη μπεσαμέλ.
Μ’ αυτά τα 5 βήματα θα έχουμε μειώσει τουλάχιστον κατά 200 θερμίδες τη μερίδα! Τώρα το παστίτσιο μας μπορούμε να το απολαμβάνουμε άφοβα και κάθε εβδομάδα! Καλά μαγειρέματα και καλή σας όρεξη!