Όλες μα όλες οι νοικοκυρές έχουν 10 – 15 συνταγές που αγαπά η οικογένεια και συνεχώς τις ανακυκλώνουν. Μ’ αυτόν τον τρόπο η μαγειρική καταντά ρουτίνα, και η γεύση απλή συνήθεια. Όταν όμως ζούμε σ’ έναν τόπο που ανά εποχή ο πλούτος της φύσης είναι μεγάλος καλό είναι να ξεκινήσουμε νέους συνδυασμούς και γιατί όχι νέες γεύσεις. Βελουτέ σούπα καρότου λοιπόν, για ένα ελαφρύ βραδινό, χωρίς τύψεις, γεμάτη κοιλίτσα και ελαφρύ στομάχι! Συστατικά: • 6 – 7 καρότα • 1 μέτρια πατάτα • 1/2 γιαούρτι στραγγιστό • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • Αλάτι & πιπέρι • Ζωμός λαχανικών • Κουρκουμά • Κάποιο μυρωδικό της αρεσκείας σας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Αφού βράσουμε τα καρότα και την πατάτα, τα πολτοποιούμε με το νεράκι τους όπου και προσθέτουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Και γενικά όποιο άλλο μπαχαρικό επιθυμούμε. Να ξέρετε ότι η κατανάλωση 1 – 2 καρότων καθημερινά μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα σε ποσοστό μεγαλύτερο από 10% και βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών και αρτηριακών παθήσεων. Έχει ισχυρότατη αντιοξειδωτική δράση καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C συμβάλλοντας έτσι στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.