Ήδη μπήκαμε στη μεγάλη περίοδο της Σαρακοστής, και μεγάλη μερίδα του πληθυσμού νηστεύει, έχοντας αποκλείσει από το καθημερινό του διαιτολόγιο όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως κρέας, ψάρι, αυγά, αλλαντικά και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.Πολλοί πιστεύουν ότι αποκλείοντας όλη αυτή την «γκάμα» των τροφίμων, ο οργανισμός στερείται από πολλά θρεπτικά συστατικά. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο; …
ΓαρίφαλοΧρησιμοποιείται για να αρωματίσει σιρόπια γλυκών, ταιριάζει με το μήλο σ’ οποιαδήποτε μορφή του και συνοδεύει ιδανικά συνταγές με κρέας. Δώστε ιδιαίτερη γεύση σ’ ένα ποτήρι κόκκινο κρασί προσθέτοντας ένα καρφάκι γαρίφαλο. Ιδανικό και ως συνοδευτικό σε τσάι και αναψυκτικά. ΓλυκάνισοςΤο συναντάμε κυρίως σε κινεζικές συνταγές. Ταιριάζει με σάλτσες σόγιας, αρνί, πάπια και γενικά με …
Η καραντίνα είναι δεδομένο για όλους, τώρα το πόσο θα διαρκέσει άγνωστο. Ελπίζω και εύχομαι μετά το Πάσχα να δούμε όντως την Ανάσταση. Μέχρι τότε όμως τι κάνουμε; Το να εκτονώσουμε το φόβο και το άγχος μας στην υπερφαγία είναι εύκολος δρόμος. ΑΛΛΑ το να προσέξουμε τη διατροφή μας και να βγούμε από την καραντίνα …
Εγκλεισμός και διατροφή για απώλεια βάρους… Πραγματικότητα ή επιστημονική φαντασία; Read More »
Ενώ αυτές οι δύο λέξεις κατ’ ουσίαν είναι ίδιες, στην κοινή λογική είναι τελείως διαφορετικές. Σήμερα η λέξη δίαιτα έχει ταυτιστεί με την απαγόρευση, την αυστηρότητα, τη στέρηση, την νευρικότητα , την καταπίεση και την ενοχή. Η τροφή μεταμορφώνεται σε δυνατό εχθρό και το σώμα σε ένα μισητό, ανυπάκουο και δυσλειτουργικό εργαλείο. Όταν η δίαιτα …
Δίαιτα και Διατροφή. Δύο έννοιες τόσο όμοιες αλλά και τόσο διαφορετικές! Read More »
Μπορεί να είμαστε σε απόσταση αναπνοής από τα Χριστούγεννα, τα γλυκά εδέσματα όμως των ημερών έχουν ήδη πλημμυρίσει τις βιτρίνες των φούρνων και ζαχαροπλαστείων εδώ και ένα μήνα! Όπου και να πας, τα βρίσκεις μπροστά σου και είναι όλα τόσο μα τόσο ελκυστικά! Η αλήθεια είναι πως με το που ξεκινά ο στολισμός των πόλεων …
Γιορτές και γλυκά, τι κάνουμε με τα παιδιά, πόσα επιτρέπεται να καταναλώσουν; Read More »
Μπορεί οι μελέτες που τρέχουν τα τελευταία χρόνια πάνω σ’ αυτό το παγκόσμιο φαινόμενο της έκρηξης της παχυσαρκίας στα παιδιά να είναι πολλές, μπορεί τα άρθρα με συμβουλές που κυκλοφορούν κατά καιρούς να είναι πολλά, αλλά γιατί είναι τόσο σημαντικό τελικά; Σήμερα θα δούμε αυτό το πρόβλημα από μία άλλη οπτική γωνία. Ναι, η σωματική …
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να διαχειριστούμε την παιδική παχυσαρκία; Read More »
Ένας από τους βασικούς λόγους που πολλοί αποτυγχάνουν να ακολουθήσουν ένα διατροφικό πρόγραμμα είναι οι πειρασμοί, ιδιαίτερα στον εργασιακό χώρο. Aν είναι και γραφείο σε όροφο με πολλά άτομα τριγύρω, τότε τα πράγματα μπορούν να γίνουν πολύ δύσκολα! Όλο και κάποιος συνάδελφος θα έχει γιορτή ή γενέθλια και θα φέρει κάτι να σας κεράσει για …